21 octobre 2013

2013 oct 21 - conserve de goulash de boeuf aux champignons paprika poivrons et piments

j'ai pris du retard car trop occupée à faire des conserves
20 octobre  une recette de Vincent avec du piment en plus
de beaux champignons

malheureusement un peu trop de piment j'en ai mis 4

oignons + poivrons + piments hâchés revenus à la poêle

 au fond le bouillon avec la viande que j'ai sautée par portion rapidement, à gauche les légumes à droite le vin rouge, concentré de tomate et le jus de viande rissolée qui réduit et sera ajoutée au bouillon
 la viande en morceaux à laquelle on ajoute les épices et un filet d'huile , bien brasser avec les mains
testé le jour même trop bon. en pot de 5 dl pour 2 personnes une jolie réserve à la cave.
la recette complète chez Vincent lien : recettes de conserve maison

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