2014 janv 30 - dhal lentille corail, courge

Un régal végétarien

Ingrédients : 60 g de lentilles rouges, 2 gousses d'ail, une rondelle de gingembre frais hâchée
une poignée d'amandes effilées, et bien sur de la courge la quantité peut varier en fonction du morceau que vous avez c'est sans importance

sur 2 cs d'huile d'olive , tournez rapidement l'ail pressé et 1 cs de curcuma. salez, ajoutez la courge , brassez, salez, ajoutez les lentilles et les amandes, bien mélanger, 1,5 dl d'eau chaude, couvrir, baissez le feu. c'est prêt
Au bout de 20-30 minutes les lentilles se défont, on écrase à la fourchette l'ensemble