2014 mars 23 - tarte potimaron au lait d'amande

saveur douce

voici ce qui arrive quand on ne surveille pas

le potimarron a le mérite de très bien se garder jusqu'au printemps, il continue à s'adoucir je l'utilise dans ce cas pour un dessert.
Découper la chare en gros dés
cuisson jusqu'à tendreté dans 1/4 de lait d'amande, (surveiller ça monte!) mixer, laisser refroidir
battre 3-4 oeufs selon la taille de la plaque
mélanger et sucrer selon goût, une pointe de cannelle,
répartir sur une pâte à gâteau,
cuisson 180 ° 30-35 minutes