2014 juin 20 - jus de rhubarbe et compôte de rhubarbe

jus de rhubarbe tiré à l'extracteur, sucré 50 % et mis en bouteilles à chaud.

pour la compote j'ai récupéré la pulpe qui n'avait pas été pressée j'ai ajouté du sucre brun (quantité selon mes goûts) et un peu d'eau bouillante pour fluidifier. un petit coup d'ébullition 5 minutes il ne s'agit pas de faire de la confiture, et j'empote.